高考期间午餐推荐清蒸鲈鱼、白灼虾、蒜蓉西兰花、番茄炒蛋、杂粮米饭等菜品，兼顾蛋白质、维生素和碳水化合物摄入。
鲈鱼富含优质蛋白质和DHA，清蒸方式保留营养且易消化。DHA有助于维持大脑神经传导功能，搭配少量姜丝去腥，避免重油盐加重消化负担。建议搭配半碗米饭控制进食速度。
虾肉提供易吸收的动物蛋白和锌元素，白灼烹饪最大程度保留营养。每餐摄入8-10只为宜，蘸少量生抽提鲜。避免油炸做法导致油脂摄入过量影响午后思维敏捷度。
西兰花含维生素C和叶酸，快炒保留脆嫩口感。蒜蓉激发香气促进食欲，200克分量可补充膳食纤维。考试期间绿叶蔬菜需彻底焯熟，预防肠胃不适。
番茄红素与卵磷脂组合促进营养协同吸收。选用2个鸡蛋搭配1个番茄，少油快炒保证蛋质柔嫩。酸甜口感能缓解考试紧张情绪，注意鸡蛋需全熟避免生物素缺乏。
糙米与白米1：3比例混合蒸煮，提供缓释碳水化合物。杂粮中B族维生素支持能量代谢，每餐控制在一拳大小分量。考前三天开始食用可帮助建立稳定血糖模式。
高考午餐需保证食材新鲜卫生，采用蒸煮炖等低温烹饪方式。考前一小时完成进食，搭配200毫升温水。避免尝试未吃过的新食材，忌食辛辣刺激、高糖高脂及产气食物。餐后适当散步促进消化，保持七分饱状态最利于发挥最佳应考状态。
