但由于药酒浸泡在酒中，含有大量酒精，有些人不适合饮酒，如严重、发烧或兴奋应避免，包括出血性疾病、炎症、呼吸器官疾病、支气管炎、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌症等。
即使没有上述疾病的人在饮用药酒时也应注意以下事项：
1、每天少量饮酒2~3次。人们都知道继续喝很多酒对身体有害，药酒也含有酒精，所以只有适量饮酒才能产生良好的效果。一般标准是每天喝40杯ml～100ml，并分为2~3次饮用，如饭前或两餐之间饮用。
第二，药酒和药材的甘味料比较好。药酒一般只注重效率，不注重味道，所以大部分味道都不是很好。但是因为每天都要继续喝，浸泡的时候最好让它更好吃。最简单的方法就是加入甘味料，比如冰糖、蜂蜜等。，但最好选择可以配合药材的甘味料。
如果不喜欢米酒的味道，也可以用白兰地浸泡。
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