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腰果仁是一种常见的干果,因形状类似于肾而得名。腰果味道香浓,清脆可口,既可以当做零食食用,又可制成美味佳肴。腰果中富含油脂、维生素和微量元素,具有润肠通便、美容养颜、补充营养的功效

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功效作用

腰果仁具有润肠通便、美容养颜、补充营养的功效。

润肠通便:

腰果仁中的油脂含量较高,具有润肠通便的作用,大便不畅的人群可以适当食用腰果仁来改善排便困难的问题。

美容养颜:

腰果仁含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,可使皮肤光泽、提升气色,具有美容养颜、润肤益颜的功效。

补充营养:

腰果仁中富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪,适量食用腰果仁能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

腰果仁的主要营养成分是油脂和蛋白质,其中的油脂主要为不饱和脂肪酸。此外,腰果仁中还含有维生素A、维生素C、维生素E以及钙、铁、磷、钾等矿物元素。

人群

大部分人群。

一般人群:

腰果仁的营养价值较高,大多数人群都是可以食用的。

禁忌人群

对腰果仁过敏者、腹泻患者食。

对腰果仁过敏者:

对腰果仁过敏的人群是禁止服用腰果仁的,以免诱发过敏。

腹泻患者:

腰果仁中富含油脂,具有较强的润肠作用,腹泻患者食用后,可能会加重腹泻的症状。

用量

根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。

不宜同用

腰果仁是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

腰果仁可以直接吃,也可炒菜食用。

虾仁腰果:

锅中倒油,依次炸好虾仁、腰果捞出备用。另起一锅,爆炒葱段后加入虾仁翻炒,关火后加入腰果拌匀即可。

腰果鸡丁:

鸡丁下锅炒熟,捞出备用。另起一锅,放入胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁和调料,盖盖焖煮10分钟后,加入腰果大火收汁。

腰果炒西芹:

锅中加入腰果,炒至金黄色盛出。留底油下入大蒜炒出香味,再放入芹菜、红椒炒、腰果翻炒,调味即可出锅。

腰果炒青瓜:

炒锅烧热,加入腰果炒至金黄色,倒出。另起一锅,倒入黄瓜块、调料翻炒,再倒入腰果,翻炒均匀即可。

椒盐腰果:

在腰果仁中加入椒盐、油,腌制半小时以上,然后放入烤箱烤制20分钟后即可食用。

温馨提示

腰果仁的营养价值较高,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用腰果仁,不仅会导致恶心、腹泻等消化系统不适,长期过量食用还可引起肥胖。

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