洛神花又名玫瑰茄,为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子,在我国福建、台湾等地栽培。洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸等物质。
洛神花具有补充营养、润肠通便的作用。
补充营养:
洛神花含有氨基酸、有机酸、维生素C等成分,食用洛神花能够使人体营养成分得到补充。
润肠通便:
洛神花含有纤维素,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用洛神花来改善排便困难的问题。
营养价值
洛神花含有氨基酸、有机酸、维生素C、棉花色素、槲皮素、花色苷、木槿苷、生物碱等物质。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
洛神花是一种常见的食物,大多数人群都是可以食用洛神花的。
禁忌人群
对洛神花过敏者禁止食用。
原因:
对洛神花过敏者禁止食用,以免诱发过敏。
可以根据自己的喜好,食用适量的洛神花。
不宜同用
洛神花是可以和大多数食物一起食用或者饮用的,但要注意,大家在享受洛神花的同时不要暴饮,以免引起身体不适。
食用方法
洛神花经常用于泡水,可以做成洛神花茶、洛神花玫瑰茶、洛神花陈皮茶、洛神梅子饮、洛神柠檬茶等。
洛神花茶:
将洛神花用温开水冲泡,加适量冰糖或蜂蜜,拌匀即可。
洛神花玫瑰茶:
将洛神花加适量清水煎煮10分钟,放入玫瑰,闷泡5分钟,取汁弃渣,加适量蜂蜜,拌匀即可。
洛神花陈皮茶:
先将洛神花加热水泡后滤掉水分,加陈皮、冰糖浸泡5-8分钟即可。
洛神梅子饮:
将洛神花放入锅中,加水煮沸后熄火,加入话梅焖泡20分钟。滤除茶渣后,加入适量冰糖调味即可。
洛神柠檬茶:
把柠檬、洛神花、适量水放入锅中,用大火烧开,转小火继续煮。在杯子里加蜂蜜,倒入适量煮好的茶水即可饮用。
温馨提示
在挑选洛神花的时候,要注意洛神花的新鲜度,新鲜的不等于颜色鲜艳,有些鲜艳的洛神花经硫磺浸泡过,这种洛神花泡水喝,可能对人体有害。质量好的洛神花为暗红色,虽然颜色不是很鲜艳,但是品质好。如果看到颜色发黄或者发灰的洛神花,则不建议购买,因为可能是劣质的洛神花。
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