苦果子一般指苦茄，苦茄具有补充营养、清热解毒、保护皮肤、缓解便秘、祛风除湿等功效和作用。食用方法有清蒸、爆炒、与鸡蛋炒、拌麻油、凉拌等。
一、功效和作用
1.补充营养：苦茄含有蛋白质、维生素、膳食纤维等物质，营养成分比较丰富，适量食用能为机体补充营养。
2.清热解毒：其具有清热解毒的功效，对于肝火上炎引起的眼痛、肿痛有辅助治疗的作用。
3.保护皮肤：苦茄中含有大量的维生素C、类胡萝卜素、黄酮等，可以抗氧化，能有效对抗皮肤衰老。
4.缓解便秘：其中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，缓解便秘，长期便秘的患者食用后可加速体内毒素排出。
5.祛风除湿：苦茄味苦，有助于下利水气以除风湿，具有祛风除湿的功效，可用于改善风湿疼痛、湿邪郁结等。
二、食用方法
1.清蒸：清蒸可以保留苦茄原始的口感，也能保留大量的营养物质。
2.爆炒：苦茄通过爆炒有不一样的风味，风湿病患者可适量食用。
3.与鸡蛋炒：鸡蛋含有丰富的蛋白质，二者一起炒可以增加菜肴的营养。
4.拌麻油：麻油是一种脂肪油，可以起到润肠通便的作用，二者同时食用可以增强其效果。
5.凉拌：可以将苦茄焯水后进行凉拌，不仅口感好，还能清热解毒。
建议适量吃苦茄，如果食用后出现不适，应及时就医。
