糖尿病人可以适量饮用无糖豆浆，需注意每日摄入量及搭配方式。
豆浆属于低升糖指数食物，每100毫升含碳水化合物约1.8克，对血糖波动影响较小。选择未添加蔗糖的纯豆浆，避免饮用市售含糖豆浆饮品。建议搭配全麦面包或杂粮馒头食用，延缓碳水化合物吸收速度。
豆浆富含植物蛋白和大豆异黄酮，可提供优质蛋白质且不含胆固醇。其膳食纤维含量达0.6克/100毫升，有助于增强饱腹感。所含的大豆卵磷脂能辅助调节血脂代谢，对糖尿病合并血脂异常患者有益。
糖尿病肾病患者需限制植物蛋白摄入，每日豆浆量不宜超过200毫升。痛风或高尿酸血症患者应避免大量饮用，因豆浆嘌呤含量中等。胃肠功能较弱者可能出现胀气，建议选择过滤后的低渣豆浆。
家庭自制豆浆可控制浓稠度，推荐黄豆与水比例1：10。浸泡黄豆8小时后充分煮沸，破坏胰蛋白酶抑制剂。可添加黑豆、鹰嘴豆等杂豆类提升营养价值，但需计入全天主食总量。
初次饮用后2小时需检测血糖变化，观察个体耐受性。合并高血压患者应选择低钠豆浆，避免添加腌制品配料。记录饮食日记，监测连续三日饮用后的空腹及餐后血糖波动情况。
糖尿病患者每日豆浆摄入量建议控制在200-300毫升，分两次于早餐或加餐时段饮用。搭配30分钟快走或抗阻训练，可进一步提升血糖调控效果。注意观察排便情况及肾功能指标，出现腹胀或尿蛋白异常时应暂停饮用并咨询营养师。冷藏保存的自制豆浆需在24小时内饮用完毕，饮用前重新加热至沸腾。
