血脂粘稠人群可通过燕麦、深海鱼、坚果、豆制品、绿茶等食物辅助调节。这类饮食模式有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，改善血液流变学指标。
1、燕麦：富含β-葡聚糖的水溶性膳食纤维能结合肠道胆酸排出体外，迫使肝脏动用血液胆固醇合成新胆酸。每日摄入50g燕麦片可降低5%-10%的低密度脂蛋白，建议选择无添加的钢切燕麦或传统燕麦片。
2、深海鱼：三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸，能抑制肝脏极低密度脂蛋白合成，同时提升高密度脂蛋白水平。每周摄入200-300克可降低甘油三酯15%-30%，烹饪方式以清蒸、烤制为佳。
3、坚果：杏仁、核桃中的植物甾醇可竞争性抑制胆固醇吸收，其不饱和脂肪酸能改善脂蛋白代谢。每日食用30克混合坚果约23颗杏仁可使总胆固醇下降5%-7%，避免选择糖渍或盐焗品种。
4、豆制品：大豆蛋白通过上调肝脏LDL受体表达加速胆固醇清除，纳豆激酶还具有抗血小板聚集作用。每天摄入25克大豆蛋白约300克豆腐可使低密度脂蛋白降低3%-5%，优先选择发酵类豆制品。
5、绿茶：表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG能抑制肠道胆固醇吸收酶活性，茶多酚可减少脂质过氧化。每日饮用3-5杯750-1200ml未发酵绿茶，持续12周可使甘油三酯降低10%-15%。
血脂管理需建立长期饮食模式，建议采用地中海饮食结构，每日保证500克非淀粉类蔬菜摄入，限制精制碳水化合物和反式脂肪酸。配合每周150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，定期监测血脂四项指标。烹饪时多用橄榄油、山茶油等富含单不饱和脂肪酸的油脂，避免动物油脂和反复使用的煎炸油。
