猪油放了两三年不建议吃。猪油放在常温下，通常可以保存两三个月；如果放在冷藏的环境里，一般也就能保存一年左右。如果放了两三年，那就有可能发生变质，食用后可能会引起身体不适。下面讲一讲如何判断猪油是否坏掉、如何保存猪油、误食过期猪油该怎么办等三方面，具体如下：
1、如何判断猪油是否坏掉
猪油如果坏掉，颜色可能发黑发黄，正常的猪油，应该是淡黄色或者白色的。另外，坏掉的猪油可能出现刺鼻的哈喇味。这都证明猪油坏掉了，一定不能再吃了。
2、如何保存猪油
最好是放冰箱冷藏，如果是在常温下储存，要记得放在阴凉通风的地方。每次食用后都做好密封工作。这都可以加长猪油的保鲜时间。
3、误食过期猪油怎么办
过期猪油会产生一系列危害健康的物质，比如说醛类、酮类等等。误食过期猪油则可能出现头晕、上吐下泻等症状。常用的药物比如庆大霉素，缓解腹泻可以选择蒙脱石散，另外还可以选择健脾散、复方地芬诺脂等。
