1.肉气味:正品红花微有清香味，无其他特殊怪味。掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更深。
2.手摸、镜观:手握正品红花柔软，手不染色，不黏附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒(重金属粉)。取掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白色或黑色颗粒(重金属粉)。
3.水试:取正品红花4克于杯中，加60℃热水150毫升，搅拌，水染成金黄色;而掺假红花水染成橙黄色或色加深，搅拌后有较多灰白色杂质沉淀入杯底，液面可见油沫。
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