南瓜小米糊是一种常见的食物组合，结合了南瓜和小米的营养价值。通常情况下，南瓜小米糊的营养价值有维生素、矿物质、抗氧化物质、蛋白质、膳食纤维等。具体分析如下：
1.维生素：南瓜和小米都是维生素含量较为丰富的食物。其中南瓜富含维生素A、维生素C。而小米富含B族维生素，包括维生素B1、维生素B3和维生素B6。
2.矿物质：南瓜和小米都含有丰富的矿物质。南瓜含有钾、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持正常的心脏功能和血液健康。小米富含磷、锰、镁等矿物质，对于骨骼健康和代谢功能有益。
3.抗氧化物质：南瓜和小米都富含抗氧化物质，如维生素C和E，帮助对抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激。
4.蛋白质：小米是一种谷物，是一种优质蛋白质的来源，并且富含复杂的碳水化合物。它提供持久的能量，并有助于饱腹感。
5.膳食纤维：南瓜和小米中都含有丰富的膳食纤维。膳食纤维对于消化系统的健康至关重要，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和控制血糖水平。
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