吃螃蟹后腹泻可能由过敏反应、细菌污染、寒凉刺激、消化功能紊乱、寄生虫感染等原因引起，可通过抗过敏治疗、抗生素应用、腹部保暖、益生菌调节、驱虫治疗等方式缓解。
螃蟹富含组氨酸易致敏，部分人群免疫系统过度反应释放组胺，引发肠黏膜水肿和蠕动加快。表现为进食后30分钟内出现荨麻疹伴水样泻，血常规可见嗜酸性粒细胞升高。需立即停食并口服氯雷他定，严重者需注射肾上腺素。
死亡超过4小时的螃蟹易滋生副溶血弧菌，其产生的耐热毒素破坏肠道上皮细胞。常见脐周绞痛伴黏液血便，便培养可检出病原体。轻症用蒙脱石散吸附毒素，中重度需诺氟沙星联合补液盐治疗。
蟹肉性寒抑制消化酶活性，低温刺激加速肠蠕动。多表现为餐后1小时脐周阵发性隐痛，肠鸣音亢进但无发热。建议生姜红糖水煎煮饮用，配合神阙穴艾灸15分钟。
高蛋白蟹肉加重胰腺与胆囊负荷，胆汁分泌不足导致脂肪泻。常见餐后腹胀、粪便浮油，弹性蛋白酶检测阳性。需短期服用胰酶肠溶胶囊，配合低脂饮食两周。
醉蟹等生食可能携带并殖吸虫幼虫，钻入肠壁引发嗜酸性肉芽肿。典型症状为慢性腹泻伴果酱样便，血清IgE显著升高。确诊后需吡喹酮驱虫，合并肠梗阻需手术切除病灶。
食用螃蟹后出现腹泻需观察粪便性状，血便或持续脱水需急诊处理。日常选择活蟹现烹，搭配紫苏叶中和寒性，脾胃虚弱者限制摄入量在200克以内。腹泻期间建议食用山药小米粥修复肠黏膜，避免高纤维食物刺激。恢复期可进行腹部顺时针按摩促进蠕动功能重建，每周3次凯格尔运动增强盆底肌控制力。
