杏是一种酸甜爽口的水果，营养价值较高，内含蛋白质以及钙、磷等矿物质，还含有多种维生素。适量食用能够补充机体所需营养，具有润肠通便、增强体质、美容养颜等功效。
功效作用
杏具有润肠通便、增强体质、美容养颜的功效。
润肠通便:
杏中含有膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用杏来改善排便困难的问题。
增强体质:
杏中富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
美容养颜:
杏中富含维生素C，可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃杏可以起到一定的美容养颜的作用。
营养价值
杏富含多种糖类，如各种单糖、果糖、葡萄糖、蔗糖等；富含钾、钠、钙、磷等矿物质；含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素等。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
杏是一种营养丰富的水果，大多数人群都是可以食用杏的。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
杏含有较多糖分，糖尿病患者应少吃杏，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
建议每天食用3-5个杏，但并非绝对，可以根据自身体质需求和身体健康状况，增加或减少杏的摄入量。
不宜同用
杏是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
杏子可洗净后直接食用，也可榨汁、煮粥，可以做成杏子汁、杏子粥、杏子酒、杏子果酱等。
直接食用:
把杏洗干净后直接食用即可。
杏汁:
将杏子洗净去核，放入榨汁机中打成果汁即可饮用。
杏子粥:
将杏子洗净，梗米淘好备用。然后将杏子、梗米一起入锅，熬20-30分钟即可。
杏子酒:
将容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处几个月就可以喝了。
杏子果酱:
取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎。然后放入白糖后拌匀，待至冷却后冷藏即可。
温馨提示
杏营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用杏造成的负面影响，过量食用杏，轻者会导致口疮、唇干、心烦等上火症状，重者则带来严重的健康隐患。
