姜一般指生姜，为姜科植物姜的新鲜根茎。主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。传统医学认为，生姜药性辛、微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用，用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒。
功效作用
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的作用。
解表散寒:
生姜辛散温通，入肺经能发汗解表、祛风散寒，但作用较弱，因此适用于治疗风寒感冒轻症。
温中止呕:
生姜辛散温通，入脾胃经能温中散寒，有驱寒开胃、止痛止呕的作用，可用于治疗寒犯中焦或脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、食少、呕吐。
化痰止咳:
生姜辛温发散，入肺经，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。
解鱼蟹毒:
生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。
现代应用
1、生姜具有解热、镇痛的作用，常应用于抗感冒药中，如感冒疏风颗粒、感冒解热冲剂、桂枝颗粒、贯黄感冒颗粒等、参苏片等。
2、生姜具有止吐、保护胃黏膜、促进肠蠕动、保肝利胆等作用，常应用于消化系统用药中，如延胡胃安胶囊、参柴颗粒、香砂养胃软胶囊、生姜泄心片、健胃片等。
3、生姜具有抗炎、抑菌、抗氧化的作用，可以化痰止咳，常见的中成药有感冒炎咳灵片、麻姜颗粒、保宁半夏曲、桂龙咳喘宁胶囊、气管炎丸。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
生姜适用于风寒感冒者；胃寒呕吐者；肺寒咳嗽者。
风寒感冒者:
生姜能发汗解表、祛风散寒，可以缓解发烧、头痛、流清涕、畏寒怕冷、全身酸痛无力等风寒感冒的症状。
胃寒呕吐者:
生姜能温胃散寒、和中降逆，可用于缓解腹痛、食欲不振、呕吐等胃肠道不适症状。
肺寒咳嗽者:
生姜能温肺散寒、化痰止咳，可用于治疗肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，均可使用。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
热盛及阴虚内热者忌服。
原因:
生姜助火伤阴，热盛及阴虚内热者服用本品可能加重身体的热证。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为3-10g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
生姜既是药品又是食品，可用于泡水、熬粥、做菜，还可作为调料使用，如红糖姜茶、生姜粥、姜葱粥、冰糖姜梨、山鸡炒生姜。
红糖姜茶:
生姜洗净切丝，将水倒入锅中，放入姜丝、枣片、红糖，大火煮沸即可。
生姜粥:
将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀。煮沸即成。
姜葱粥:
把糯米淘洗后，放进锅内，加清水适量，煮沸后，加入生姜片，待米半熟，放入连须葱白煮熟即可。
冰糖姜梨:
生姜切片煮成姜汁，加冰糖煮开，放入梨块，改用中火煮至熟软时盛入碗里，撒上松子即可。
山鸡炒生姜:
将山鸡肉切小块，加入生姜、酒、葱、盐炒熟即可。
温馨提示
1、作为药品：生姜是临床上常用的一种中药，若需要服用本品治病或调理身体，建议您在医生的指导下服用本品，以免发生用药风险。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将生姜列入药食同源类产品，生姜可作为配料应用于烹饪料理中。
