花旗参乌鸡汤是一道味道鲜味、营养价值较高的补汤。花旗参一般指西洋参,具有补气养阴的作用;乌鸡常用于补虚劳、养身体,富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素,二者一同煲汤,具有补充营养、美容养颜的功效。
功效作用
花旗参乌鸡汤具有补充营养、美容养颜的功效。
补充营养:
乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分,能为机体提供充足的养分。另外,乌鸡中含有比较多的铁元素,有一定的补血作用。
美容养颜:
花旗参乌鸡汤中含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
营养价值
花旗参乌鸡汤中氨基酸、蛋白质含量丰富,而且还含有较多的维生素、微量元素,如维生素E、维生素A、磷、铁、钾、钠等。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适合于体虚者、皮肤暗沉者。
一般人群:
花旗参乌鸡汤营养丰富,大多数人群都可以食用。
体虚者:
乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分,体质虚弱的人群可以适量食用,有助于补充营养、增强体质。
皮肤暗沉者:
花旗参乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素,可以促进皮肤细胞代谢,减少黑色素沉积,改善皮肤暗沉的情况。
禁忌人群
外感风寒者不宜食用。
原因:
花旗参性凉,外感风寒者食用后,可能会加重原有症状。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
花旗参乌鸡汤不宜与萝卜一同食用。
萝卜:
花旗参补气,萝卜行气,两者同时服用会减弱花旗参的补气作用,因此,喝花旗参乌鸡汤的时候不宜同时吃萝卜。
食用方法
花旗参乌鸡汤营养美味,煮熟调味后即可喝汤、吃乌鸡肉。
花旗参乌鸡汤:
将乌鸡洗净,切成小块;红枣洗净备用;花旗参洗净切片。将乌鸡块和上汤入锅煮开后,加入红枣、花旗参,小火煲60分钟,调入盐、味精即可食用。
温馨提示
乌鸡可以直接食用,也可以入药,常见的含乌鸡的药有乌鸡白凤丸、妇科白凤丸等。大家若购买含有乌鸡的药物服用,应仔细阅读说明书或咨询医生或药师,以免自行用药发生用药风险。