老年人血糖高可通过饮食调节、运动辅助、血糖监测、药物控制和定期复诊等方式改善。高血糖通常由胰岛素抵抗、胰腺功能减退、饮食不当、缺乏运动、遗传因素等原因引起。
1、低升糖主食：选择全谷物如燕麦、藜麦、糙米替代精制米面，其膳食纤维可延缓葡萄糖吸收。搭配红豆、鹰嘴豆等杂豆类，植物蛋白与抗性淀粉有助于稳定餐后血糖。需控制单次摄入量在50-75克干重。
2、优质蛋白食物：每日摄入150-200克清蒸鱼、水煮虾或去皮禽肉，补充亮氨酸促进肌肉合成。豆腐、无糖豆浆等大豆制品含异黄酮，可改善胰岛素敏感性。避免煎炸烹饪方式。
3、高纤维蔬菜：每餐保证200克以上深色绿叶菜，如菠菜、空心菜富含镁元素。西兰花、芦笋等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，具有抗炎作用。黄瓜、番茄等低糖瓜果可作加餐。
4、低糖水果：选择蓝莓、草莓等浆果类，每日100克以内分次食用。苹果连皮食用提供槲皮素，柚子含柚皮苷，均能抑制糖吸收。避免荔枝、香蕉等高升糖指数水果。
5、健康脂肪来源：每日摄入10克原味坚果如杏仁、核桃，其不饱和脂肪酸可减轻胰岛素抵抗。烹调选用橄榄油、茶籽油，含多酚类物质帮助降低空腹血糖。限制动物油脂摄入。
老年糖尿病患者需建立规律进餐时间，每日分5-6次少量进食。配合餐后30分钟快走或太极拳等运动，每周累计150分钟中等强度活动。定期检测糖化血红蛋白和眼底检查，必要时在医生指导下调整二甲双胍、格列美脲或胰岛素治疗方案。注意足部护理预防溃疡，保持每日饮水1500-2000毫升。
