老人低血糖可通过适量摄入升糖指数适中的食物、少量多餐、优先选择复合碳水化合物、搭配优质蛋白质、及时补充含糖食物等方式改善。低血糖通常由饮食不规律、降糖药物过量、胰岛素分泌异常、肝肾功能减退、消化吸收障碍等原因引起。
1、全谷物食品：燕麦、糙米等复合碳水化合物能缓慢释放葡萄糖，避免血糖骤升骤降。搭配水煮鸡蛋或低脂牛奶可延长饱腹感，减少胰岛素波动。避免精制米面类高升糖指数食物。
2、高纤维蔬果：西兰花、苹果等富含膳食纤维的蔬果可延缓糖分吸收。建议将200g蒸煮蔬菜与50g瘦肉同食，纤维与蛋白质协同稳定血糖。香蕉、荔枝等高糖水果需控制单次摄入量。
3、坚果类零食：杏仁、核桃含健康脂肪和植物蛋白，适合作为加餐。每日摄入15-20g混合坚果，搭配无糖酸奶可形成持续能量供应。避免糖渍或盐焗加工类坚果。
4、动物蛋白质：清蒸鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白消化吸收慢，能维持血糖平稳。建议每餐摄入80-100g高生物价蛋白，烹调时采用少油蒸煮方式。避免油炸等高脂烹饪方法。
5、应急糖源：随身携带葡萄糖片、方糖等快速升糖食品，出现冷汗、手抖等低血糖症状时立即含服15-20g糖分。症状缓解后需及时补充正餐，防止二次低血糖发生。
老年低血糖患者应建立规律的三餐两点进食模式，每日主食量控制在200-250g，蛋白质摄入达到1-1.2g/kg体重。避免空腹运动，餐后1小时可进行太极拳等低强度活动。定期监测晨起及餐后2小时血糖，出现频繁低血糖需及时调整降糖方案。家庭备置血糖仪，记录每日饮食与血糖变化对应关系。
