高考期间适量食用乌鸡炖洋参可辅助缓解疲劳，但需注意体质适配性与食用量。乌鸡富含优质蛋白、铁元素及B族维生素，西洋参含人参皂苷，两者搭配具有补气养阴、增强免疫力的作用。
1、体质适配性：西洋参性凉，适合阴虚火旺或长期用脑过度的考生。脾胃虚寒者可能出现腹泻，建议改用党参替代。食用前可观察舌苔，舌红少苔者适宜，舌淡白者慎用。
2、食用时间：建议午餐食用，避免晚餐摄入影响睡眠质量。西洋参中的皂苷成分可能刺激中枢神经，敏感人群午后饮用可能出现入睡困难。每周食用2-3次为宜，连续服用不超过两周。
3、配伍禁忌：服用抗凝药物者需谨慎，西洋参可能增强华法林等药物效果。避免与浓茶、萝卜同食，茶多酚会破坏有效成分，萝卜行气作用可能抵消补益效果。高血压患者应监测血压变化。
4、替代方案：体质不适合者可选择百合莲子羹或山药排骨汤。百合含秋水仙碱能宁心安神，山药富含黏液蛋白保护胃黏膜。考生压力大时，温牛奶含色氨酸可促进褪黑素分泌。
5、营养搭配：搭配焯水西兰花或清炒菠菜补充维生素C，促进铁吸收。避免与高脂食物同食，油腻饮食加重消化负担。餐后适量散步15分钟，帮助营养物质吸收利用。
备考期间饮食应以均衡清淡为主，每日保证500克蔬菜、200克低糖水果摄入。推荐清蒸鲈鱼、核桃芝麻糊等健脑食物，配合每天30分钟快走或跳绳运动。出现口干咽痛等上火症状时立即停用西洋参，改饮菊花枸杞茶。保持每日7小时睡眠比食补更重要，睡前2小时避免任何含咖啡因饮品。
