吃油腻食物后腹泻可能由脂肪消化障碍、肠道菌群失衡、胆囊疾病、慢性胰腺炎、肠易激综合征等原因引起，可通过调整饮食结构、补充益生菌、药物治疗、手术干预等方式缓解。
高脂饮食超过胰腺脂肪酶分解能力时，未消化脂肪刺激肠道蠕动加快。减少油炸食品摄入，选择清蒸鱼类等低脂蛋白，每日脂肪摄入控制在50克以下。
肠道益生菌数量不足导致胆汁酸盐代谢异常。持续补充双歧杆菌、乳酸菌等益生菌制剂，日常增加酸奶、泡菜等发酵食品摄入。
可能与胆囊收缩功能障碍、胆结石等因素有关，通常表现为右上腹痛、脂肪泻等症状。熊去氧胆酸胶囊、茴三硫等利胆药物可改善症状，严重者需行胆囊切除术。
胰腺外分泌功能减退导致脂肪酶分泌不足。胰酶替代治疗常用胰酶肠溶胶囊、米曲菌胰酶片，合并胰管梗阻时需进行胰管引流术。
内脏高敏感性患者对脂肪刺激反应过度。低FODMAP饮食可减轻症状，匹维溴铵、马来酸曲美布汀等解痉药能调节肠道运动。
建议日常采用低脂高纤维饮食，适量进食燕麦、苹果等可溶性膳食纤维食物。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，避免一次性摄入超过20克脂肪。烹饪方式优先选择炖煮、凉拌，限制动物内脏、奶油等高胆固醇食物。症状持续超过两周或出现体重下降需进行粪便钙卫蛋白检测和结肠镜检查。
