糖尿病患者适量食用洋葱有助于血糖控制，洋葱富含铬元素、硫化物、膳食纤维、槲皮素、前列腺素A等活性成分。
洋葱中的有机硫化合物和铬元素能增强胰岛素敏感性，促进外周组织对葡萄糖的摄取利用。洋葱的血糖生成指数仅为15，属于低升糖食物，不会引起餐后血糖剧烈波动。
奥美拉唑
生产厂家：四川科伦药业股份有限公司
功能主治：适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、应激性溃疡、反流性食管炎和卓-艾综合征（胃泌素瘤）。
用法用量：奥美拉唑使用过量，会出现视物模糊、意识模糊、嗜睡、头痛、口干、颜面潮红、恶心及心动过速或心律不齐等症状。本药物不宜经过透析清除，如意外过量服用，应该立即处理。
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洋葱含有的前列腺素A具有扩张血管作用，槲皮素可减少血管内皮炎症反应。这两种物质协同降低血液黏稠度，延缓糖尿病血管病变进程，对预防动脉硬化有积极意义。
洋葱膳食纤维含量达1.7g/100g，能延缓胃排空速度，减少肠道对糖分的吸收。所含的烯丙基二硫化物可抑制肝脏糖异生，帮助维持稳定的空腹血糖水平。
洋葱的类黄酮化合物清除自由基能力是维生素E的50倍，可减轻胰岛β细胞的氧化应激损伤。紫皮洋葱的花青素含量更高，对糖尿病视网膜病变有预防价值。
洋葱含有的蒜素具有广谱抗菌作用，能降低糖尿病患者合并感染的几率。其挥发性成分还可刺激呼吸道纤毛运动，改善糖尿病患者的呼吸道防御功能。
建议选择紫皮洋葱生食或短时间清炒，每日摄入量控制在50-100克。可搭配苦瓜、莴笋等低糖蔬菜制作凉拌菜，避免与高淀粉食材同烹。食用后需监测血糖变化，合并胃溃疡者应控制摄入量。配合每周150分钟有氧运动，如快走、游泳等中低强度运动，能更好发挥洋葱的保健功效。
