高考期间适量食用蓝莓、香蕉、核桃、柑橘类水果、深海鱼类有助于提升记忆力。
1、蓝莓：
蓝莓富含花青素和抗氧化物质，能促进大脑血液循环，增强神经元信号传递。每日食用一小把新鲜蓝莓或冻干蓝莓，可改善短期记忆力和信息处理速度。花青素能穿透血脑屏障，直接作用于海马体，该区域与学习记忆密切相关。
2、香蕉：
香蕉含有丰富的钾离子和维生素B6，能稳定神经细胞膜电位。成熟的香蕉中糖分以葡萄糖为主，可快速为大脑供能。建议选择表皮带少量黑斑的香蕉，此时抗性淀粉已转化为易吸收的糖类，避免空腹食用以防胃酸分泌过多。
3、核桃：
核桃外形类似脑回结构，其α-亚麻酸可在体内转化为DHA。每天食用3-4颗原味核桃，所含的褪黑激素前体有助于调节考生昼夜节律。核桃皮中的多酚类物质需通过充分咀嚼释放，避免与浓茶同食影响铁质吸收。
4、柑橘类：
橙子、柚子等柑橘类水果的挥发性芳香烃能刺激嗅觉神经，提升警觉度。果肉中的柠檬酸参与三羧酸循环，促进ATP生成。食用时保留白色橘络可增加膳食纤维摄入，但胃酸过多者应控制单次摄入量在200克以内。
5、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含的ω-3脂肪酸是神经髓鞘重要成分。每周食用2-3次清蒸深海鱼，鱼肉中的虾青素具有抗炎作用。选择小型鱼类更安全，烹饪时搭配姜丝可中和寒性，避免油炸破坏DHA结构。
备考期间建议将水果摄入时间安排在早餐后1小时或午休后，避免夜间食用影响睡眠。可制作蓝莓酸奶杯、香蕉燕麦粥等组合食物，配合30分钟中等强度运动如快走或跳绳促进脑源性神经营养因子分泌。保持每日饮水1500-2000毫升，学习间隙进行深呼吸练习改善脑氧供应。出现消化不良时可改用水果蒸食或打成果泥，考前三天停止尝试新品种以防过敏。
