高考考生避免午后犯困可通过调整饮食结构、选择低升糖指数食物、补充优质蛋白、适量摄入健康脂肪、合理搭配膳食纤维等方式实现。
精制碳水化合物会快速升高血糖后骤降，易诱发困倦。将白米饭替换为糙米、燕麦或全麦面包等低升糖主食，其缓释碳水化合物的特性有助于维持血糖稳定。藜麦和红薯富含B族维生素，能辅助能量代谢。
三文鱼、鸡胸肉和豆腐等优质蛋白食物含酪氨酸，可促进多巴胺合成提升警觉性。水煮蛋或希腊酸奶作为加餐，既能延缓胃排空速度，又能避免血糖剧烈波动。建议每餐搭配掌心大小的蛋白质食物。
牛油果和坚果中的单不饱和脂肪酸有助于维持脑细胞膜稳定性。杏仁、核桃提供ω-3脂肪酸，能改善认知功能。用橄榄油凉拌菠菜等深色蔬菜，可协同促进脂溶性维生素吸收。
西兰花、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜富含可溶性纤维，能延缓胃排空。苹果、梨等带皮水果中的果胶可调节肠道菌群，减少饭后炎症反应导致的疲劳感。建议每餐蔬菜占餐盘1/2比例。
菠菜和猕猴桃中的维生素C有助于减轻氧化应激。南瓜籽和黑巧克力含镁元素，可调节神经肌肉兴奋性。餐后饮用薄荷茶或嚼无糖口香糖，通过轻微刺激提升大脑活跃度。
考生午餐应控制总热量在500-600大卡，避免过量进食加重消化负担。采用"蔬菜-蛋白质-主食"的进食顺序，细嚼慢咽至七分饱。餐后适当散步10分钟促进血液循环，避免立即午睡造成血糖波动。备考期间保持每日饮水量1500-2000ml，脱水会显著降低注意力水平。可准备蓝莓、胡萝卜条等健康零食作为下午加餐。
