芭乐,一般指番石榴,又名拔子、喇叭果、鸡屎果等,为桃金娘科番石榴属热带果树,原产于热带美洲,在我国广泛种植于海南、云南、广西、广东、福建、台湾等地区。番石榴果实清甜脆爽,香气独特,含有较丰富的蛋白质、维生素A、维生素C,及磷、钙、镁等微量元素,具有强身健体、美容养颜、通便的作用。
功效作用
番石榴具有强身健体、美容养颜、通便的作用。
强身健体:
番石榴含较多的维生素A、B族维生素、膳食纤维,以及磷、钾、钙、镁等矿物质,常吃可以补充人体所需的营养成分,有助于抗老化、排出体内毒素、促进新陈代谢,调节生理机能,有利于身体健康。
美容养颜:
番石榴富含维生素以及抗氧化物质,能促进皮肤细胞新陈代谢,防止色素沉积,改善肤质,提亮肤色,使人气色更好。
通便:
番石榴还含有大量的果蔬纤维,有助于清理肠道,排出积存在肠内的宿便。
营养价值
番石榴果实含有较丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、磷、钙、镁等微量元素,以及膳食纤维。
适宜人群
番石榴营养丰富,口感清甜脆爽,香气独特,适合大多人群食用,尤其适合体虚者、皮肤暗淡无光者、便秘者食用。
一般人群:
番石榴是一种营养丰富的水果,大多数人都可以食用。
体虚者:
番石榴含较多的维生素A、B族维生素、膳食纤维,以及磷、钾、钙、镁等矿物质,常吃可以补充人体所需的营养成分,有助于抗老化、排出体内毒素、促进新陈代谢,调节生理机能,有利于身体健康。
皮肤暗淡无光者:
番石榴富含维生素以及抗氧化物质,能促进皮肤细胞新陈代谢,防止色素沉积,改善肤质,提亮肤色,使人气色更好。
便秘者:
番石榴还含有大量的果蔬纤维,有助于清理肠道,排出积存在肠内的宿便。
禁忌人群
体内有热者不宜食用。
原因:
番石榴性温收敛,体内有热者吃了可能会加重体内热症,如口干、牙龈肿痛、小便黄、大便干结等。
根据个人喜好,适量食用。但注意不可多吃,防止上火。
不宜同用
番石榴是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
番石榴可洗净后直接食用,也可以榨成果汁、腌制或制作成果酱、沙拉。
直接食用:
番石榴可以在洗干净之后直接带皮食用,也可以剥皮食用,还可以连番石榴的籽一起吃掉,虽然番石榴的籽比较硬,但也是可以吃的。
番石榴汁:
番石榴削皮之后放进果汁机中榨成汁,还可以在里面加入一些其他水果,制作成混合果汁。
腌番石榴:
将番石榴洗干净之后,切成小块,然后用酸梅粉或者食用盐撒在番石榴上腌制大约三个小时,最后沥干水分之后直接食用,或者还可以撒上白糖再冰镇后再吃。
番石榴果酱:
将番石榴洗净去皮,连同白砂糖以及香草汁一同放入锅中小火熬制20分钟,取出放入冰箱冷藏12小时后过滤果浆,取出果浆小火再熬煮15分钟,冷却即可。
番石榴沙拉:
将番石榴洗净切块,连同其他切好的水果一起放入碗中,撒上沙拉酱,搅拌均匀即可。
温馨提示
大家都喜欢吃番石榴,但是大都不喜欢吃番石榴籽。其实番石榴籽中含有对人体大有益处的物质——番石榴多酚,番石榴多酚有很多保健作用,如对抗氧自由基、抗衰、保护血管、改善循环等。但番石榴籽不太容易消化,建议消化功能差的人不要吃,老年人肠道更为脆弱,更宜少吃。