买的鸡蛋蛋黄发红，人吃了是否有害，需要根据实际情况判断。如果是轻微发红，一般是没有害的；但是如果发红程度较严重，可能是有害的。
1、没有害：鸡蛋是一种营养价值丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、胆固醇，适当食用有利于身体健康。鸡蛋蛋黄发红可能是人为添加了加丽素红，加丽素红是添加到饲料中的着色剂，可以增加鸡蛋的颜色及亮度。加丽素红一般不会对身体健康造成不良影响。如果蛋黄是轻微发红，食用后一般是没有害的。
2、有害：如果蛋黄发红程度较严重，并且伴随味道改变，可能是鸡蛋发生了变质。此时不能食用，鸡蛋中可能产生多种的细菌和微生物，食用后对身体健康是有害的。如果已经食用，应密切观察身体状况，如果有不适症状，应及时就医。
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