白发可通过黑芝麻、核桃、动物肝脏、深色蔬菜、海产品等食物调理，通常由遗传因素、精神压力、营养不良、慢性疾病、自然衰老等原因引起。
1、黑芝麻：
黑芝麻富含维生素E、亚油酸及黑色素前体物质，能促进毛囊黑色素合成。每日食用10-15克炒熟黑芝麻，或搭配糯米制成芝麻糊，持续三个月可改善发质。需注意过量摄入可能引起消化不良。
2、核桃：
核桃含铜元素及α-亚麻酸，参与酪氨酸酶活化过程。建议每日食用2-3颗生核桃，搭配红枣炖汤可增强补血效果。核桃外层的褐色薄衣含鞣酸，浸泡后剥除可减少涩味。
3、动物肝脏：
猪肝、鸡肝富含维生素B12和铁元素，每周食用100克可纠正营养性贫血导致的早白发。烹饪时建议先焯水去腥，搭配青椒快炒保留营养素。高尿酸血症患者需控制摄入量。
4、深色蔬菜：
紫甘蓝、菠菜提供叶酸和花青素，能减少氧化应激对毛囊的损伤。每日摄入300克焯水凉拌，搭配柠檬汁提高铁吸收率。甲状腺疾病患者需控制十字花科蔬菜摄入量。
5、海产品：
牡蛎、贻贝含有锌元素和优质蛋白，参与黑色素细胞代谢。每周食用200克清蒸海产品，搭配姜丝去寒凉。海鲜过敏者可用南瓜籽替代补充锌元素。
建议保持规律作息与适度运动，每天进行10分钟头皮按摩促进血液循环。长期精神紧张者可练习深呼吸放松，合并甲状腺功能异常或恶性贫血需及时就医。饮食调理需持续6个月以上观察效果，避免同时摄入浓茶咖啡影响铁吸收。更年期女性可增加豆制品摄入调节激素水平。
