青天葵是多年生宿根草本，主产于广东、广西、四川、云南等省区。青天葵具有润肺止咳、润肠通便的作用。
功效作用
青天葵具有润肺止咳、润肠通便的作用。
润肺止咳:
青天葵甘，凉，具有润肺止咳的作用，对于肺燥咳嗽、口干咽燥有一定的作用。
润肠通便:
青天葵含有纤维素，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群食用青天葵后会改善排便困难的问题。
营养价值
青天葵含有黄酮类、生物碱类、氨基酸、纤维素等成分。
适宜人群
大部分人群都可以食用青天葵，尤其适用于咳嗽的人群、便秘的人群。
一般人群:
青天葵是一种可以放在菜中的配料，大多数人群都是可以食用青天葵的。
咳嗽的人群:
青天葵甘，凉，咳嗽的人群食用后会有一定润肺止咳的作用。
便秘的人群:
青天葵含有纤维素，便秘的人群食用后能促进肠道运动，从而缓解大便不畅、排便困难等情况。
禁忌人群
阳虚者慎服。
原因:
青天葵甘，凉，阳虚者食用本品后可能会加重原有不适。
根据自己的需要，适量食用青天葵。
不宜同用
青天葵是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要过量，以免引起身体不适。
食用方法
青天葵可以做成青天葵瘦肉汤、青天葵金针菇丸子汤、上汤青天葵、青天葵豆腐汤、青天葵蛋花汤等。
青天葵瘦肉汤:
在锅中加入焯掉血水后瘦肉、胡萝卜块、青天葵、调料，一起炖熟后即可。
青天葵金针菇丸子汤:
锅中烧水，加入丸子，丸子飘起来后下入金针菇，调味，出锅前放入青天葵和香油即可。
上汤青天葵:
锅内倒入油，葱花爆香，倒入香菇、虾皮、咸鸭蛋，小火炒一会，加水没过这些食材。水开后加入青天葵，待菜熟后撒上枸杞装盘。
青天葵豆腐汤:
将青天葵洗净，放入锅中与豆腐同煮，加入调味料即可。
青天葵蛋花汤:
锅中放入青天葵、水。在蛋液里加入少量盐。煮开后，把鸡蛋液顺着一根筷子往锅里浇，熄火盖上锅盖，一会儿即可食用。
温馨提示
在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用青天葵造成的负面影响，过量食用青天葵，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
