回春草是菊科蟛蜞菊属植物，茎匍匐，上部近直立，基部各节生出不定根，叶无柄，椭圆形、长圆形、线形，基部狭，顶端短尖或钝。回春草具有静心安神、强身健体的功效。
功效作用
回春草具有静心安神、强身健体的作用。
静心安神:
回春草用来泡水喝，味道清香，含有较多的挥发性植物油成分，具有镇静安神的作用，可以缓解失眠多梦等症状。
强身健体:
回春草中氨基酸的含量丰富，适量食用能促进人体蛋白质的合成，起到增强体力、强身健体的作用。
营养价值
回春草含有苁蓉苷类、洋丁香酚苷、挥发油、氨基酸、矿物质、维生素、人参皂苷等活性成分，还含有无机物和微量元素，如钾、钠、钙、锌、锰、铜等。
适宜人群
大部分人群都可以食用回春草，尤其适用于失眠多梦的人群以及体质虚弱的人群。
一般人群:
回春草是一种营养价值较高的草芽，适合大多数人群食用。
失眠多梦的人群:
回春草含有较多的挥发性植物油成分，具有镇静安神的作用，适合失眠多梦的人群食用。
体质虚弱的人群:
回春草中氨基酸的含量丰富，能够促进人体蛋白质的合成，体质虚弱的人群适量食用可以增强体力、强身健体。
禁忌人群
对回春草过敏的人群不能食用。
原因:
对回春草过敏的人群是禁止食用回春草的，以免诱发过敏。
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
回春草是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
回春草的食用方法一般为两种：泡水或泡酒。
回春草泡水:
将回春草放入杯中，以沸水冲泡，盖闷10分钟后即可饮用，可多次冲泡。
回春草泡酒:
准备回春草、干净玻璃瓶，以及50度以上的高度白酒，把回春草用高度白酒清洗一下，然后放到干净玻璃瓶中，用白酒浸泡即可。
温馨提示
回春草的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度，大家千万不可过量食用回春草，以免对身体造成不必要的伤害。
