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开心果又叫胡榛子、阿月浑子,是一种常见的干果。开心果中富含油脂、维生素和微量元素,具有润肠通便、美容养颜、补充营养的功效

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功效作用

开心果具有润肠通便、美容养颜、补充营养的功效。

润肠通便:

开心果中的油脂含量较高,具有润肠通便的作用,大便不畅的人群可以适当食用开心果来改善排便困难的问题。

美容养颜:

开心果中含有多种维生素、矿物质,这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。

补充营养:

开心果富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪,适量食用开心果能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

开心果中含有脂质、蛋白质、油酸,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及磷、钾、钙、钠等矿物元素。

人群

大部分人群均可食用,尤其适用于排便不畅者、皮肤暗沉者。

一般人群:

开心果的营养价值较高,大多数人群都是可以食用的。

排便不畅者:

开心果中的油脂含量较高,具有润肠通便的作用,大便不畅的人群适量食用,有助于缓解便秘。

皮肤暗沉者:

开心果中含有多种维生素、矿物质,可以促进皮肤细胞代谢,减少黑色素沉积,改善皮肤暗沉的情况。

禁忌人群

对开心果过敏者。

原因:

对开心果过敏的人群是禁止服用开心果的,以免诱发过敏。

用量

根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。

不宜同用

开心果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

开心果可以直接吃,也可炒菜、做沙拉食用。

开心果炒鸡丁:

鸡丁下锅炒熟,捞出备用。另起一锅,放入胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁和调料,盖盖焖煮10分钟后,加入开心果大火收汁。

开心果炒西芹:

锅中加入开心果,炒至金黄色盛出。留底油下入大蒜炒出香味,再放入芹菜、红椒炒、开心果翻炒,调味即可出锅。

开心果炒虾仁:

锅中倒油,依次炸好虾仁、开心果捞出备用。另起一锅,爆炒葱段后加入虾仁翻炒,关火后加入开心果拌匀即可。

开心果火腿沙拉:

将开心果去壳,黄瓜、火腿、红椒切丁,将柠檬、盐、橄榄油、黑胡椒粉调成沙拉汁,倒入蔬菜中拌匀即可。

开心果腰豆杂蔬沙拉:

胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆焯水,放入碗中,加入开心果、红腰豆、沙拉酱,拌匀即可。

温馨提示

开心果的营养价值较高,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用开心果,不仅会导致恶心、消化不良等胃肠道不适,长期过量食用还可引起肥胖。

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