转氨酶升高可通过调整饮食结构辅助改善肝功能，适宜选择优质蛋白、低脂食物、高维生素食材、易消化谷物及抗氧化食物。避免高脂、高糖、酒精及加工食品是关键。
1、优质蛋白：鸡蛋、鱼肉、豆制品等富含必需氨基酸，有助于肝细胞修复。每日摄入量控制在每公斤体重1-1.5克，避免过量增加肝脏代谢负担。清蒸鲈鱼、水煮蛋等烹饪方式可减少油脂摄入。
2、低脂乳品：脱脂牛奶、无糖酸奶提供钙质与乳清蛋白，其共轭亚油酸成分具有抗炎作用。每日200-300ml为宜，避免全脂乳制品中的饱和脂肪酸加重脂肪代谢压力。
3、深色蔬菜：菠菜、西兰花含叶绿素与硫化物，促进毒素排出。维生素K参与凝血因子合成，弥补肝功能异常时的合成障碍。建议焯水后凉拌，保留水溶性维生素。
4、全谷物：燕麦、糙米中的B族维生素辅助能量代谢，膳食纤维调节肠道菌群。β-葡聚糖通过调节TLR4通路减轻肝脏炎症。替代精米白面作为主食基础，每日占主食量1/3以上。
5、浆果类：蓝莓、草莓含花青素清除自由基，抑制肝星状细胞活化。多酚类物质通过Nrf2通路增强肝脏解毒酶活性。每日摄入100-150克新鲜果实，避免糖渍制品。
肝功能异常期间需建立规律饮食模式，每日4-6餐少量多餐减轻消化负担。烹饪采用蒸煮炖方式，控制食用油在25g/日以下。结合每周150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳促进代谢。监测转氨酶变化，若持续升高超过正常值3倍或出现黄疸、腹水需及时肝病科就诊。
