高考期间适量食用巧克力可行。巧克力能快速补充能量、缓解紧张情绪、提升短期专注力，但需注意选择低糖黑巧克力、控制摄入量、避免空腹食用、防止血糖波动、关注个体耐受性。
1、能量补充：巧克力富含碳水化合物和脂肪，每100克约含500千卡热量，能快速为大脑供能。考试前1小时食用20-30克含70%可可的黑巧克力，可维持2-3小时血糖稳定。避免选择白巧克力或牛奶巧克力，其含糖量可能超过40%。
2、情绪调节：可可中的苯乙胺和色氨酸能促进血清素分泌，缓解焦虑情绪。瑞士研究发现每日摄入40克黑巧克力可使压力激素水平降低15%。建议分次含化而非咀嚼，延长成分吸收时间。
3、认知提升：可可黄烷醇能增加脑血流，牛津大学研究显示摄入黄烷醇后受试者计算速度提升8%。选择未碱化处理的巧克力，其抗氧化物质保留率可达80%以上。搭配少量坚果食用可延缓能量释放。
4、食用禁忌：乳糖不耐受者需避免含乳固体巧克力，肠易激综合征患者可能诱发腹胀。含咖啡因品种每日不超过50克，防止心慌手抖。包装巧克力需检查是否含氢化植物油等反式脂肪。
5、替代方案：血糖敏感者可选用坚果能量棒，含等量热量但升糖指数降低40%。香蕉搭配花生酱可提供相似能量密度，同时补充钾元素预防肌肉紧张。
考试期间建议采用巧克力+复合碳水的搭配模式，如全麦面包配10克巧克力，既能持续供能又可避免血糖骤升。运动方面考前可进行5分钟深呼吸练习，配合巧克力摄入效果更佳。护理重点在于保持规律作息，每日巧克力摄入不超过推荐量的50%，注意口腔清洁防止龋齿。
