糖尿病患者的饮食管理对血糖控制至关重要，需避免高升糖指数、高脂肪及精加工食品。常见禁忌食物包括含糖饮料、精制碳水化合物、高脂肪肉类、油炸食品及部分高糖水果。
1、含糖饮料：可乐、果汁等含大量游离糖，会迅速升高血糖。替代方案可选择无糖茶饮、柠檬水或零卡路里气泡水，避免液体热量摄入对胰岛素的冲击。
2、精制碳水化合物：白面包、蛋糕等精制谷物制品缺乏膳食纤维，消化吸收快导致餐后血糖飙升。建议用全麦面包、糙米等低GI主食替代，搭配蛋白质延缓糖分吸收。
3、高脂肪肉类：培根、肥牛等饱和脂肪含量高的肉类可能加重胰岛素抵抗。优先选择鸡胸肉、深海鱼类等优质蛋白来源，采用蒸煮方式减少油脂摄入。
4、油炸食品：薯条、油条等高温油炸食物含反式脂肪酸，易引发炎症反应干扰糖代谢。烹饪推荐空气炸锅或无油烘焙，控制每日油脂摄入在25克以内。
5、高糖水果：荔枝、芒果等热带水果果糖含量较高，过量食用影响血糖稳定性。可适量选择草莓、蓝莓等低糖浆果，每日水果总量控制在200克以内分次食用。
糖尿病患者需建立个性化饮食计划，每日保持30分钟有氧运动如快走、游泳，定期监测餐前餐后血糖。烹饪时使用橄榄油替代动物油，增加绿叶蔬菜摄入量至500克/日，避免饮酒及含糖调味品。出现持续高血糖需及时就医调整治疗方案。
