胃胀气期间需谨慎选择火锅食材，高脂辛辣类可能加重症状，建议优先选择易消化食材配合腹部按摩缓解不适。
1、避免辛辣刺激：火锅底料中的辣椒、花椒等刺激性香料可能引发胃黏膜充血，加重胀气感。选择清汤或菌菇汤底，减少对消化道的刺激。茼蒿、娃娃菜等清淡蔬菜比牛油红汤更利于胃肠恢复。
2、控制高脂摄入：肥牛、肥羊等动物脂肪需要大量胆汁分解，延缓胃排空时间。改用鲜虾、龙利鱼等白肉，搭配豆腐补充蛋白质。涮煮时间延长至3分钟以上确保肉质软烂。
3、限制产气食材：红薯、土豆等淀粉类及腐竹、豆泡等豆制品易在肠道发酵产气。优先选择冬瓜、黄瓜等水分含量高的瓜类，金针菇需充分咀嚼避免纤维堆积。
4、调整进食方式：冷热交替进食可能引发胃肠痉挛。保持食物温度适中，每口咀嚼20次以上。餐后可用掌心以肚脐为中心顺时针环形按摩，促进肠蠕动排气。
5、搭配助消化饮品：碳酸饮料会加重胃部胀满感。选用温热大麦茶或陈皮山楂水，其中含有的挥发油及有机酸能促进胃液分泌。餐后2小时内避免立即平卧。
胃胀气缓解期可尝试少量涮煮嫩叶蔬菜与低脂肉类，同时保持每日30分钟步行促进胃肠蠕动。若伴随持续嗳气或绞痛，需排查慢性胃炎、胃食管反流等病理因素。烹饪方式建议改用蒸煮替代煎炸，控制每日膳食纤维摄入在25-30克范围内。
